|
|
Gemarineerde Spareribs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1500 gr spareribs, 2 teentjes knoflook, 0,25 tl gemberpoeder, 1 tl ketoembar, 1 tl sambal badjak, 0,25 tl serehpoeder, zout naar smaak, peper naar smaak ( zwart vers gemalen), 1 el basterd suiker bruin, 8 el ketjap manis, 2 el sherry (droog), 2 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng in een grote kom alle ingredienten, behalve het vlees. .Blijf zolang roeren tot het zout en de suiker zijn opgelost. Leg de krabbetjes in de marinade en schep alles enkele keren om. Laat ze tenminste 4 uur in de koelkast afgedekt marineren. Een nog lekkerder resultaat: Laat ze dan minimaal 12 uur marineren.
Schep ze wel regelmatig om. Laat de spareribs goed uitlekken. Gaar ze voor (zie tip). Rooster de spareribs onder een hete grill in circa 10 minuten warm en lekker knapperig.
Tip: De spareribs circa 15 - 20 minuten voorgaren in de oven, of magnetron.
|
|
|